【ラー博】クセはあるけどクセになる「焦がしラード」! 旭川ラーメン「蜂屋」は幻の1994年組だった!?

新横浜ラーメン博物館「あの銘店をもう一度“銘店シリーズ”」第24弾は、北海道・旭川「蜂屋」。独特の焦がしラードがクセになる、旭川ラーメンが期間限定で出店します。

【画像】丼をラードが覆ってる! 「蜂屋」のスープを近くで見る

手間のかかる蜂屋のスープ
手間と技術を要する蜂屋のスープ


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