3：10分でできるグリーンカレー
タイカレーの人気代表メニュー、「グリーンカレー」を電子レンジで手軽に作るレシピです。ごはんだけでなく、そうめん、うどん、パスタなどとも相性抜群。タイ食材屋などで売っているホーラパーというバジルを仕上げに加えれば、より本格的な味わいが楽しめます。
【作り方】（1人分）
1：鶏肉（150g）はひと口大に、なす（1本）は皮を縦ジマにむいてひと口大に切る
2：耐熱容器にココナッツミルク（100mL）を入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジで30秒温める。グリーンカレーペースト（小さじ1）を加えて混ぜ、再びふんわりラップをかけ、さらに30秒温める
3：【2】にナンプラー（小さじ1）、砂糖（小さじ1/2）、切った鶏肉となすを入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジで3分間加熱する。鶏肉に火が通れば完成
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