洋食居酒屋「カルボ 渋谷店」オープン！ スペインの鉄板焼き「プランチャ」中心の本格料理【試食リポ】
東京・渋谷のスペインバル「LieVant（ジェバン）」がフルリニューアルし、「カルボ 渋谷店」として3月10日にオープン！ スペインで愛される「プランチャ（鉄板焼き）」料理をメインにした洋風居酒屋に生まれ変わりました。試食会の様子を詳しくご紹介します。
洋食居酒屋「カルボ 渋谷店」
東京・学芸大学で人気の「カルボ」が渋谷にオープン！ スペインで愛される「プランチャ（鉄板焼き）」料理をメインにした洋風居酒屋として、カジュアルな雰囲気と本格的な料理が楽しめます。
実力派シェフが率いる人気スペインバルの新店
3月10日にオープンした「カルボ 渋谷店」
「カルボ 渋谷店」は渋谷駅から徒歩約5分、道玄坂1丁目「渋谷マークシティ」裏手にあります。駅前よりも落ち着いた雰囲気で、人気の飲食店が多く立ち並ぶエリアです。
運営するViscaは、東京・中目黒のスペイン料理「Pablo（パブロ）」、渋谷のスペインバル「LieVant（ジェバン）」、学芸大学と福岡市内にバル「Carbo（カルボ）」の計4店舗を展開。代表取締役の由利拓也シェフは全日本タパス選手権で優勝、国際パエリアコンクールの日本人大会でも2年連続準優勝するほどの実力を持つ料理人です。
スペインで親しまれている「プランチャ（鉄板焼き）」を堪能！
木目調で温かみのある内装。壁のスペインタイルは由利シェフが現地から持ち帰ったもの
スペインバル「LieVant（ジェバン）」をフルリニューアルし、洋食居酒屋「カルボ 渋谷店」としてオープン。まきと炭火をコンセプトにした既存店「カルボ」とはコンセプトを変え、スペインで親しまれている「プランチャ（鉄板焼き）」を使った料理をメインにしています。そのほか、各店で人気を博す看板料理や、渋谷店限定の一品も並びます。
オープンからは鉄板前にガラスの仕切りが付きます
店内はキッチンを囲むコの字型のカウンター席のほか、テーブル席があります。カウンターの目の前に設置されているのが、40センチ×80センチほどのプランチャ台です。この鉄板で肉・魚・野菜を豪快に調理！ 料理が仕上がっていくライブ感も「カルボ 渋谷店」の魅力の1つ。
試食会では5品が登場しました！ ここからはメニューをご紹介します。
