ドレッシングは混ぜるだけ！ 手軽さがうれしい「シーザーサラダ」
ビーフシチューを作っている間、シロさんが同時進行で取り掛かっていたのが「シーザーサラダ」。ロメインレタスを使いますが、サニーレタスなどでも良いそう。
トッピング用のベーコンはフライパンでカリカリに。上にのせる温泉卵も、沸かしたお湯に沈めておくだけでできてしまうんです。さらにドレッシングは身近な材料を混ぜるだけ！ ロメインレタスは洗ってちぎっておき、食べる直前に盛り付ければOK。手軽に作れるのがうれしいですね。
ケンジの大好物！「明太子サワークリームディップ」も忘れずに
最後は、クリスマス恒例「明太子サワークリームディップ」。バゲットにたっぷり塗って食べるのが大好きなケンジのために、シロさんはこの年も忘れず作っていました。こちらの作り方も簡単で、材料2つをよく混ぜるだけ。しかし、なんと明太子をひと腹まるごと使うんです。確かに、シロさんがケンジの健康診断の数値を心配してしまうのも分かる気がします……！
漫画にならい、筆者もココット皿のふちいっぱいまですり切りにして盛り付けました。小さめのシリコンヘラがあると便利ですね。
クリスマスメニュー3品が完成！ そのお味は？
完成したクリスマスメニュー3品を、漫画15巻の113ページ目に似せてセッティングしてみました。調理スタートからここまでおよそ4時間、日差しも陰ってきましたが、テンションは最高潮です！ 早速いただきます！
ゆでたブロッコリーを横に添え、生クリームをまわしかけたら、漫画＆ドラマそのままのビーフシチューに！ 実際に食べてみると、牛スネ肉は漫画に書かれている通り、ナイフを使わずスプーンで切れるほどのホロホロ具合です。じっくり煮込んだことで肉の間のゼラチン質が溶け、プルプルの食感も楽しめます。
今回、赤ワインはミディアムボディを使ったのですが、やや渋みのある風味で濃厚＆大人な味わいに。レシピ本にはないのですが、漫画にはどんな赤ワインを使えばいいのかも明記されています。ぜひチェックしてみてください。
中央に手作りの温泉卵を落とした、ごちそう感のあるシーザーサラダ。優しい酸味のドレッシングとまろやかな卵がロメインレタスにしっかり絡み、濃厚なビーフシチューの後味をさっぱりとさせてくれます。さらに、カリカリ食感のベーコンもいいアクセントになっています！
そしてこちらが「明太子サワークリームディップ」。程よい塩味の明太子と、さっぱり感とこってり感が同居するサワークリームの組み合わせ。確かに止まらないおいしさ……！ 筆者もシロさん＆ケンジと同世代。これは食べ過ぎ注意ですね。
寒い冬に煮込み料理は最高のごちそう。今年のクリスマスイブは日曜日なので、じっくり取り掛かれそうです！ 漫画を読んで、ドラマを見て……だけでなく、さらに実際に料理を作って楽しめるのが『きのう何食べた？』の魅力でもあります。クリスマスはぜひご自宅で再現してみてはいかがでしょうか。
