まとめ：毎日続く夏休みの昼食づくり、完璧さより続けやすさを
今回の調査では、ワーキングマザーが夏休み中の子どもによく出すメニューは、チャーハンが51％で最多となりました。残りごはんや冷蔵庫にある食材を活用でき、ごはん・肉・野菜を一品にまとめやすいことが選ばれる理由です。子どもが好みやすく、作り置きや温め直しにも向いています。2位のおにぎりや3位のそうめんをはじめ、麺類も上位。これらは短時間で準備できるほか、留守番中の子どもが自分で食べやすい、洗い物を減らせるといった手軽さが重視されています。
その背景にあるのが、仕事や家事と並行しながら、毎日子どもの昼ごはんを用意する大変さです。昼食準備に負担を感じるワーキングマザーは88％にのぼり、調理そのもの以上に、献立を考え続けることや準備時間の確保、栄養の偏りに悩む声が寄せられました。
前日の夕食を活用する、曜日ごとにメニューを決める、冷凍食品やレトルトを取り入れるなど、負担を減らす方法はさまざま。アンケートでは「昼食は一品で十分」「栄養は夕食で補えばよい」と力を抜いたり、便利家電やAIを活用して時短をするといった声も寄せられました。
アンケート調査概要
調査対象:小中学生の子どもがいるワーキングマザー（有効回答数100名）調査時期:2026年5月
調査機関:自社調査
調査方法:インターネットを使用した任意回答
調査レポート名:「夏休みの昼食づくり」に関する調査
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掲載しているグラフや内容を引用する場合は、出典「塾選ジャーナル調べ:『夏休みの昼食づくり』に関する調査」と明記し、『塾選ジャーナル』の記事（https://bestjuku.com/shingaku/s-article/61080/）へのリンク設置をお願いします。 この記事の執筆者：塾選ジャーナル編集部
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