「大安食堂」が27年ぶりにラー博に復活! 御年86歳の鉄人が作る、昔懐かしいシンプルな喜多方ラーメン 新横浜ラーメン博物館「あの銘店をもう一度“94年組”」第4弾は、喜多方「大安食堂1994」が出店。御年86歳の鉄人が作る、シンプルを極めた喜多方ラーメンが27年ぶりに復活します。 田辺 紫 2023.10.23 遠藤進さんが作る「喜多方ラーメン」を写真で見る 麺とスープが主役「大安食堂」のラーメン 飯豊山の天然水で打たれた熟成多加水手もみ麺 喜多方の特注しょうゆを使用したスープ <記事に戻る