ハロウィンを盛り上げる! おばけモチーフやかぼちゃの「簡単ハロウィンスイーツ」レシピ3選

ハロウィンを象徴するかぼちゃを使ったスイーツや、食べるのがもったいないほどかわいいおばけのスイーツまで、おうちで手作りしたくなる「ハロウィンスイーツ」レシピを3つを紹介します。

3:パンプキンパイ

出典:All About

旬のかぼちゃをたっぷり使ったパンプキンパイは、パーティーにもぴったりの本格スイーツです。パイ生地を型に敷き込んだところまで作って冷凍保存しておけば、忙しいパーティー前にも仕上げは簡単。生地を充分に冷やして休ませることが、焼き縮みを防いできれいに仕上げるポイントです。

【作り方】(20cmパイ型1台分)
1:無塩バター(100g)は2cm角に切り、冷蔵庫で冷やしておく。水(大さじ3)と卵黄(1個分)を混ぜ合わせ、冷やしておく

2:ボウルに薄力粉(200g)をふるい入れ、バターを加えて粉をまぶすようにしながら、カードで切り混ぜる。バターが米粒大になるまで繰り返す

3:冷やしておいた水と卵黄を混ぜたものを【2】に加えて、ひとまとめにしたら、ラップで包んで冷蔵庫で1時間休ませる

4:【3】をパイ皿より一回り大きくめん棒で延ばし、型に敷き込む。パイ皿からはみ出た生地はナイフで切り取る

5:残った生地は星型などのクッキー型で抜き、周囲につや出しの卵黄(適量)を塗り、サイドに貼り付ける。ラップをして、冷蔵庫で1時間、できればひと晩置く

6:かぼちゃ(250g)、サワークリーム(100g)、グラニュー糖(120g)、シナモンパウダー(小さじ1)をフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで撹拌(かくはん)する

7:【6】のフィリングをパイ生地に入れ、予熱しておいた180℃のオーブンで45分焼いたら完成


>「マシュマロおばけマフィン」のレシピをもう1度見る


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