2：ミニかぼちゃのプリン
“ジャック・オー・ランタン”の飾りみたいな、ミニかぼちゃを丸ごと使ったプリンのレシピ。かぼちゃの実を崩してプリンと混ぜながら、一緒にいただきます。見た目がかわいいだけでなく、栄養価の高いかぼちゃを丸ごと食べられるので、ヘルシーでうれしいデザートです。
【作り方】（ミニかぼちゃ2個分）
1：ミニかぼちゃ（プッチーニや坊ちゃんかぼちゃなど）を2個洗ってぞれぞれラップに包み、電子レンジで約5分温めて柔らかくする（坊ちゃんかぼちゃは、4分くらいで様子を見て、実に亀裂が入らないように注意）
2：水（200mL）にスキムミルク（大さじ4）を入れて、だまができないようによく溶かし、はちみつ（大さじ2）を合わせて混ぜる（はちみつが混ざりにくい場合は、弱火で少し温める）
3：卵（2個）を溶いて【2】に加えて混ぜ合わせる
4：温めたかぼちゃの粗熱が取れたら、上から1/3くらいのところで切り、削りすぎて穴を開けないよう注意しながら、中身をスプーンなどでくり抜く
5：かぼちゃの器に【3】のプリン液を流し入れ、オーブンレンジの茶碗蒸しコースか、蒸し器で約10分ほど蒸す。竹串で刺して、何もつかなければ完成。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしていただく
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