2：かぼちゃプリン
たっぷりのかぼちゃと、きび砂糖の優しい甘さに癒される「かぼちゃプリン」のレシピ。栄養価の高いかぼちゃを使ったスイーツは、疲れたときに食べれば元気をもらえそうですよね。手作りならではのヘルシーさで、子どものおやつにもぴったりです。
【作り方】（12cmのココット型4個分）
1：耐熱容器にグラニュー糖（50g）と水（大さじ2）を入れ、600Wの電子レンジで3分30秒加熱する。カラメル色になったら、お湯（大さじ1）を加える。このときカラメルがはねるので、やけどに注意する
2：カラメルをココットに入れる。オーブンは160℃に余熱する
3：皮をむいたかぼちゃ（300g）を耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで5分加熱する。かぼちゃが柔らかくなったら、フードプロセッサー（またはミキサー）に入れ、滑らかになるまで撹拌（かくはん）する。
4：きび砂糖（90g）、シナモン（適量）を加え、さらに混ぜる。卵（3個）、牛乳（400mL）を順番に加えて、その都度よく混ぜる
5：ココットに【4】のプリン液を注ぎ入れる。お湯をはったバットにココットを入れて（オーブンの天板に直接お湯をはってもOK）、160℃のオーブンで40分焼く
6：中心を触ってみて、弾力があれば焼き上がり。冷蔵庫で冷やして完成
＞「かぼちゃスープ」のレシピを見る
【おすすめ記事】
・“炊飯器だけ”でケーキが作れるって知ってた？ オーブンいらずの簡単「炊飯器スイーツレシピ」3選
・プリンは「電子レンジ」があれば作れる！ 固めから変わり種まで「簡単プリンレシピ」4選
・「卵」を使い切りたいときに！ 簡単で安くておいしい、ぱぱっと作れる「卵炒め」レシピ3選
・みんな大好き「炊き込みご飯」。でも、おかずはどうする？ グルメライターが教えるシンプル＆淡白な一品
・YouTubeで大バズリ！ チュートリアル徳井の「サッポロ一番アレンジ食い」をグルメライターが試してみた
