3：かぼちゃスープ
鍋を使わず電子レンジだけでできる、時短＆簡単「かぼちゃスープ」のレシピ。あえてかぼちゃを粗くつぶして食感を楽しんだり、ブレンダーでなめらかにしたり、温冷どちらも楽しめます。牛乳の一部をココナッツミルクにかえれば、ちょっぴりエスニックな味わいに。自分好みのアレンジも楽しめます。
【作り方】（2～4人分）
1：かぼちゃ（1/4個）は種とわたをとり、ラップで包んで600Wの電子レンジで5分加熱する。竹串がすっと通るくらい柔らかくなったら、スプーンなどで皮から実を取り出す
2：玉ねぎ（1/4個）はみじん切りにし、大きめの耐熱ボウルにバター（10g）、塩（小さじ1/4）、こしょう（適量）とともにいれ、ラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱する
3：【2】をさっと混ぜたらかぼちゃを加え、つぶすようにしてよく混ぜる
4：牛乳（200ｍL）を加えて混ぜる。味をみて、塩（小さじ1/4程度）、砂糖（適量、蜂蜜や練乳でも可）、ナツメグなどのスパイス（適量）を振り入れる。お好みでパセリのみじん切りをのせて完成
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