サンタクロースがモチーフのデザインが映える！
スイス発のプレミアムチョコレートブランド「Lindt（リンツ）」のチョコレートとコラボレーションしたクリスマスケーキも販売。
「ル ペール ノエル タルト with リンツチョコレート」は、リンツならではの深い味わいのガナッシュとラズベリージュレを組み合わせたタルト生地の上に、濃厚なショコラムースとショコラビスキュイを重ねた、チョコレート尽くしのぜいたくなタルトです。
サンタクロースをモチーフにした“映える”デザインが、クリスマス気分を盛り上げてくれます。
ホワイトクリスマスをイメージしたロマンティックなケーキ
「ノエル ブランシュ」は、ホワイトクリスマスをイメージしたロマンティックなケーキ。「白」と「スパークル」をテーマとしたデザインです。
中には、バニラムース、洋梨のベルベーヌコンポート、ジュレ、ピスタチオムース、キャラメルババロアの異なる層が重なり、それを純白のホワイトチョコレートで包み込んでいます。
上部を飾る3つの球体にはトンカ豆のムースとベリームースが隠されていています。ひと口ごとにさまざまな味が感じられ、サプライズ感満載のケーキです。
このほか、毎年人気の同ホテルオリジナルショートケーキ「ガトード フレーズ」も販売。2種類の生クリームをブレンドしており、濃厚なのに軽い味わいです。
