生地に“規格外”のカボチャを使用
UNI DONUTSの生地には、フードロス削減につなげるため、規格外で廃棄予定だったカボチャが使われています。
規格外のカボチャは大きさも水分量も異なるため、その時の素材の状態に合わせたベストなレシピで作り、安定したおいしさを提供できるよう常に改良を重ねているそうです。
これまで店舗に足を運ぶも、なかなか買えなかった「UNI DONUTS」。テイクアウト専門店の登場で入手しやすくなりそうです。年末年始の休業等は、同店のInstagramでチェックを。
UNI COFFEE ROASTERY 横浜ジョイナス、UNI COFFEE ROASTERY 大船でも、これまで通り、UNI DONUTSの販売を続けるとのことです。
「UNI DONUTS 横浜阪東橋」店舗情報
住所：神奈川県横浜市南区浦舟町3-38-11
営業時間：12:00〜18:00
定休日：年末年始
アクセス：横浜市営地下鉄ブルーライン「阪東橋駅」から徒歩約5分
この記事の執筆者：田辺 紫 プロフィール
神奈川県在住コピーライター。2001年2月より総合情報サイト「All About」で横浜ガイドを務める。2009年4月、第3回かながわ検定 横浜ライセンス1級取得。「横浜ウォッチャー」として、ブログ、SNSを運営。
