もう1つの「ペペロンチーノ和え麺」も登場予定
「ミラノとんこつラーメン」も楽しみですが、それ以上に記憶に残っているのが「ペペロンチーノ和え麺」。イタリアンのテイストが盛り込まれたメニューで、ペペロンチーノ＝唐辛子がふんだんに使われたスープのない和え麺です。
カリッと焼き揚げた鶏肉、生ホウレンソウ、モヤシ、ネギ、糸唐辛子が麺にトッピングしてあり、ぐるぐるとかき混ぜていただきます。こちらも販売予定とのこと。3週間の出店期間中に何度も足を運ばないといけませんね！
第17弾：イタリア・ミラノ「カーザ ルカ -CASA LUCA-」
期間：2022年7月1日～約2年間（銘店シリーズ各店約3週間／94年組シリーズ各店約3カ月）
場所：新横浜ラーメン博物館
期間中出店数：約40店舗（現店舗除く）
“94年組”第2弾：環七「野方ホープ1994」2023年3月2日～7月17日
第17弾：イタリア・ミラノ「カーザ ルカ -CASA LUCA-」6月6日～6月26日
第18弾：佐賀・唐津「らぁ麺 むらまさ」6月27日～7月17日
第19弾：京都「新福菜館」7月18日～8月7日
URL：https://www.raumen.co.jp/
＞最初から読む
【おすすめ記事】
・ヤバっ！ 青いスープのカップ麺、横浜にオープンした「ラー博スゴメンラボ」で作って食べてみた
・“ガンコババァ”に捧ぐ原点の味。「野方ホープ」が1994年当時のワイルドな醤油とんこつを再現【ラー博】
・新横浜ラーメン博物館で「あの銘店をもう一度“94年組”」始動！ 創業メンバーが3カ月ごとに出店
・新横浜ラーメン博物館「あの銘店をもう一度」プロジェクトが7月1日始動！ トップバッターは和歌山「井出商店」
・新横浜ラーメン博物館の楽しみ方を徹底解説！ おすすめメニューは？
