カルディコーヒーファーム（以下、カルディ）の「うにバター」をご存じでしょうか。「○○バター」と聞くと「いちごバター」のようにジャムをイメージするのですが、調味料として使えるバターもあります。使ってみると、本当にいろいろな食材と相性が良く、これはまさに万能調味料だと感じるほどの優秀さです。
冷蔵庫に入れても固くならない
「うにバター」は要冷蔵の商品なので、冷蔵庫で保管します。でもバターを使っていると固まるのでは？ と心配になってしまいますよね。「うにバター」は、一般的なバターのようにカチカチになることはありません。スプーンでスッと取れるので、使いたいときにさっと使えます。
「うにバター」はどんな味？
「うにバター」を最初に少し食べたとき思ったのは、うにの風味がする「うにせん」に似ているということでした。塩気があるけれど、ちょっとした甘さもあって、一度食べだしたら止まらない独特の味です。「うにバター」の味は、まさに「うにせん」。筆者はそう感じました。
ご飯にのせて
熱々のご飯に「うにバター」をのせてみました。
最初は固形の状態なのですが、ご飯の熱によってだんだんと溶けてきます。
ご飯と混ぜて食べる人が多いかもしれませんね。塩気があるので、しょうゆなどは必要なさそう。
うにバタートースト
食パンを焼いて、その上に「うにバター」をのせてみました。
通常のバターと同じようにバターがかなりとろけています。「うにバター」自体に塩気があるので、本当に食べやすいトーストになります。
うにバターパスタ
「うにバター」のパッケージでも紹介されていたのですが、パスタと「うにバター」は相性抜群です。ゆでたパスタに「うにバター」を絡めました。今回はとろろとノリもトッピング。いくらでも食べられる「うにバターパスタ」になってしまいました。
オムレツの「うにバター」のせ
オムレツにのせて、「うにバター」を溶かしながら食べるのもおすすめです。オムレツだけではなく、目玉焼きや卵焼きでも相性が良さそうです。しょうゆなどはかけないで、「うにバター」で味をつけるイメージです。
カルディの「うにバター」は95gで567円（税込）。他にもいろいろな料理に使えそうです。お店で見つけたら、ぜひ買ってみてください！
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