鎌倉・七里ガ浜のハワイアンベーカリー「Pacific BAKERY(パシフィック ベーカリー)」がスケールアップして、8月27日にリニューアルオープン。新作ベーカリーが発売されるほか、販売店舗が増設されるとのことで、取材してきました(提供画像以外は筆者撮影)。
ハワイアンベーカリー「パシフィック ベーカリー」について
![リニューアルしたハワイアンベーカリー「Pacific BAKERY」外観](http://imgcp.aacdn.jp/img-a/650/488/aa_news/article/2021/08/27/6127b32ebb722.jpeg)
2017年10月、鎌倉・七里ガ浜にオープンしたハワイアンベーカリー「パシフィック ベーカリー」。江ノ島電鉄 七里ヶ浜駅から急な坂をのぼって約10分、七里ヶ浜桜のプロムナード沿いにあります。
![焼き立てパンが並ぶ店内](http://imgcp.aacdn.jp/img-a/650/488/aa_news/article/2021/08/27/6127b5ec99059.jpeg)
七里ヶ浜の海のそばにある人気ドライブインカフェ「Pacific DRIVE-IN(パシフィックドライブイン)」のベーカリーで、食パンやバゲットなどの定番をはじめ、近年人気のマリトッツォ、惣菜パン、菓子パンなどの焼き立てパンが並びます。
![「NAKAMURA GENERAL STORE」のレシピによる商品](http://imgcp.aacdn.jp/img-a/650/488/aa_news/article/2021/08/27/6127b36e6304c.jpeg)
また、ショップインショップとして、京都で人気のアメリカンベイクショップ「NAKAMURA GENERAL STORE(ナカムラ ジェネラルストア)」の商品も販売しています。スコーンやマラサダ、マフィン、クランブルケーキ、アメリカンタイプの柔らかなクッキーなど、ハワイの名店で腕をふるった同店オーナーの焼菓子が豊富にラインナップ。
隣接する建物の1階に販売スペースを増設
![Pacific BAKERY リニューアル 店内](http://imgcp.aacdn.jp/img-a/650/488/aa_news/article/2021/08/27/61282f25658d0.jpeg)
今回のリニューアルでは、店舗として使用していたスペースをベーカリーやベイクアイテムを製造する「FACTORY」として運用し、隣接する建物1階部分を、販売・イートインができる「Pacific BAKERY」として増設。
![Pacific BAKERY リニューアル カウンター](http://imgcp.aacdn.jp/img-a/650/488/aa_news/article/2021/08/27/61282f49af2d4.jpeg)
イートインスペースと合わせ、オープンエアなテラス席も設置されました。
![Pacific BAKERY リニューアル イートインスペース](http://imgcp.aacdn.jp/img-a/650/488/aa_news/article/2021/08/27/61282f630ca1b.jpeg)
店舗デザインは、Pacific DRIVE-INを手掛けた野村訓市氏が所属する「TRIPSTAR」が担当。木材などのナチュラル素材を使用し、大きなガラス窓から心地よい陽の光が差し込む、開放感のある店内となっています。
![大仏さまがサーフィンしているイラストを発見!](http://imgcp.aacdn.jp/img-a/650/488/aa_news/article/2021/08/27/6127bb555e82d.jpeg)
“Aloha” の焼印がついた食パン「ココナッツミルクブレッド」が新登場
![ココナッツミルクブレッド(税込480円)](http://imgcp.aacdn.jp/img-a/650/488/aa_news/article/2021/08/27/6127b3f5c64c2.jpeg)
今回のリニューアルを機に、ココナッツミルクを使った「ココナッツミルクブレッド(税込480円)」が新登場。ふんわり・もちっとした食感で、上面と底面にはたっぷりとココナッツが使われており、香ばしさがたまりません。そのままでおいしく食べられます。
![新作「アメリカンチェリークリームチーズスコーン」](http://imgcp.aacdn.jp/img-a/650/488/aa_news/article/2021/08/27/6127b480dbe12.jpeg)
このほか、「NAKAMURA GENERAL STORE」の新作スコーン2種(アメリカンチェリー、キャラメルパイン)、マラサダの新フレーバー(レモンクリーム)、ラズベリーとココナッツのクランブルケーキも登場。
![マリトッツォ5種](http://imgcp.aacdn.jp/img-a/650/488/aa_news/article/2021/08/27/6127b44a9cbfe.jpeg)
自家製のブリオッシュにふわっと軽い口当たりのクリームをたっぷりと使ったマリトッツォは、プレーンのほかに新フレーバーが5種(メープルナッツ、チョコクリーム、コーヒークリーム、抹茶クリーム、イチゴクリーム)が登場します。要冷蔵なのでその場で食べるか、持ち帰りたい場合は、保冷剤&保冷バッグをご用意ください。
![パインの甘みを活かした「パイナップルクッキー(5枚入り、税込480円)」はお土産におすすめ](http://imgcp.aacdn.jp/img-a/650/488/aa_news/article/2021/08/27/6127b8b0a3f3f.jpeg)
新たなドリンクメニュー、ブレンドコーヒー、グッズも開発
![オリジナルレモネード、リリコイレモネード(550円)](http://imgcp.aacdn.jp/img-a/650/488/aa_news/article/2021/08/27/6127b63907dfa.jpeg)
店舗拡大にあたり、新たなドリンクメニューも開発。ハワイの雰囲気が感じられるアイテムが並びます。<オリジナルレモネード、ハイビスカスティーレモネード、リリコイレモネード、プランテーションアイスティー(各税込550円)など>
コーヒーは、東京・南青山にあるコーヒーロースター「Little Darling Coffee Roasters(リトルダーリン コーヒーロースターズ)」のコーヒー豆を使用。<ホットコーヒー、アイスコーヒー(各税込400円)、カフェラテ(税込480円)、エスプレッソトニック(税込520円)など>
![オリジナルブレンドコーヒー豆「WAVES ON WAVES」](http://imgcp.aacdn.jp/img-a/650/488/aa_news/article/2021/08/27/6127b75bf1f06.jpeg)
ベーカリーアイテムに合うように特別にブレンドしたオリジナル「WAVES ON WAVES」のコーヒー豆(挽き)も販売します。写真家で俳優の古屋呂敏さんが、故郷のハワイで撮影した写真をデザインしたパッケージとなっています。
![Pacific BAKERYオリジナルマグカップ(税込1650円)](http://imgcp.aacdn.jp/img-a/650/488/aa_news/article/2021/08/27/6127b888a3824.jpeg)
また、初となるグッズ「Pacific BAKERYオリジナルマグカップ(税込1650円)」も新発売。人気イラストレーターFACE氏が描いた「スコーンの島とフラダンサー」のイラストと、Pacific BAKERYのロゴがデザインされている、ビッグサイズのマグです。
開店時(8:00~)には5~6割の種類のパンが並び、焼き上がり次第、店頭に並んでいきます。できたてのパン(特にマラサダ!)に出会えたら、すぐに食べてみてください。ふわふわの食感に驚くことと思います。人気のスコーンなどは午後遅くには売り切れることもありますので、早めの来店をおすすめします。
Pacific BAKERY(パシフィック ベーカリー)概要
リニューアルオープン日:2021年8月27日(金)
住所:神奈川県鎌倉市七里ガ浜東3-1-6
営業時間:8:00~17:00 ※パンがなくなり次第終了
電話:0467-40-3332
アクセス:江ノ島電鉄 七里ヶ浜駅から徒歩約10分、江ノ電バス七里ガ浜桜のプロムナード前下車徒歩1分
URL:http://pacificdrivein.com/
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