「冷やして」「ワサビじょうゆで」「蒸して」食べてみた！
いかシウマイのサイズは「昔ながらのシウマイ」よりも大きく、6個入っています。「冷やして」「ワサビじょうゆで」「蒸して」食べてみました。
まずは、冷蔵庫から取り出し、冷えている状態でそのままいただきました。あっさり、さっぱりとした味わい。大きめにカットされたイカの食感が楽しめるとともに、かめばかむほどイカのうま味が広がります。緑色の具材は、グリンピースではなく「枝豆」。
続いて、ワサビじょうゆを付けて食べてみました。ツンとくるワサビじょうゆが合う！ うま味が倍増し、大変おいしくいただけました。
最後は、蒸して食べてみました。蒸し器で約9分温めます。電子レンジで温める際は、お皿に移して2分前後を目安に10～20秒ずつ調整しながら温めます。
温めると鶏肉の餡が柔らかくなるため、イカの存在感が大きくなりました。イカの風味もより強く感じられるように。
というわけで、全体的なバランスを考えると、冷えたまま、ワサビじょうゆを付けるのがイチオシです。ビールはもちろん、ご飯にも合いますので、お試しあれ。
崎陽軒「いかシウマイ」情報
価格：税込720円（6個入）
販売期間：2023年6月16日～8月31日（予定）
販売場所：神奈川・東京を中心とした約160店舗
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田辺 紫 プロフィール
神奈川県在住コピーライター。2001年2月より総合情報サイト「All About」で横浜ガイドを務める。2009年4月、第3回かながわ検定 横浜ライセンス1級取得。
