花咲カットがおいしさを100%引き出せない理由
台湾人直伝！ マンゴーのおいしい剥き方「『三枚おろし』からのメロン型」
1. マンゴーの軸の部分から5～6mmくらい離れたところに包丁を入れる。途中種に当たったら少し包丁を浮かせるようにして種に沿って切り落とし、三枚におろす
2. 一枚を、4等分になるように切る
3. メロンの要領で、過食部と皮の間に包丁を滑らせる。感覚としては、皮の2ミリくらい上に包丁を入れるとやりやすい
4. 三枚おろしの真ん中部分は種の形に沿うように包丁を入れる
5. 【4】も【3】と同じように包丁を滑らせる
「ピーラー型」もおすすめ！ マンゴーをおいしく食べるコツは？
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