本当においしい焼鳥屋の道を極めたい
代表の畠山さんは、横浜・上大岡の老舗焼鳥店「焼鳥 鳥佳」で7年修行した後独立し、野毛に「炭焼四季 鳥導（とりしるべ）」をオープン。アットホームな雰囲気で本格焼き鳥と日本酒を気軽に楽しめる、と好評です。
屋号の「鳥しるべ」は道標（みちしるべ）から連想し、「本当に美味しい焼鳥屋の道を極める」という思いが込められています。
2023年9月には「炭焼四季 鳥しるべ」を関内の弁天通りにオープン。こちらは宮崎県産銘柄鶏を日向備長炭で焼き上げており、地元客はもちろん、観光客の支持をも集めています。
今回オープンする3店舗目の「焼鳥しるべ」は、最上位ブランドということで、メニューや外観、店内の雰囲気は1号店、2号店とは一線を画しています。
カジュアルに利用するならば「鳥導」、落ち着いた雰囲気で味わいたいなら「鳥しるべ」、特別な空間で焼き鳥を楽しむなら「焼鳥しるべ」と、使い分けてみては？
「焼鳥しるべ」情報
住所：横浜市中区宮川町2-48-2 桜木町Tsビル1階
TEL：045-325-8105
営業時間：17:00～23:00（L.O.22:30）
定休日：なし
Instagram：https://www.instagram.com/yakitori_shirube
