【ラー博】14年ぶりに札幌「けやき」が出店! ラー博スタッフが驚愕した新時代の札幌味噌ラーメン

新横浜ラーメン博物館「あの銘店をもう一度“銘店シリーズ”」第25弾は、北海道・札幌「けやき」。和食店店主による「五感に訴える一品料理としてのラーメン」が味わえます。

「けやき」のスープと麺をじっくり見る

厳選素材を使用し、10時間かけてじっくりと旨味を抽出したスープ
厳選素材を使用し、10時間かけてじっくりと旨味を抽出したスープ
一週間寝かせて成熟させた中太の縮れ麺
1週間寝かせて成熟させた中太の縮れ麺
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