メインディッシュは豪華な5種の肉料理
そこで注目したいのが、憧れホテル。ホテル内の屋外テラスが“ビアテラス”としておしゃれにオープンしています。その中の1つ、六本木ヒルズ「グランド ハイアット 東京」の、肉料理を堪能できるゴージャスなビアテラスをご紹介しましょう。
ホテル内のステーキハウス「オーク ドア」の心地よい風が吹き抜けるテラス席に、毎年夏季限定で登場するバーベキューテラスプラン。2023年は「バーベキュー ロードトリップ」というテーマですでにスタートしています（期間：2023年6月1日（木）～9月30日（土））。
アメリカ出身のシェフが作り出す郷土愛があふれるプランは、バーベキューが盛んなアメリカ中南部を代表する5つの肉料理が主役。ワンプレートに豪華に肉が盛り付けられ、仲間とおいしさを分かち合うシェアスタイルで登場します。
テキサス州中部の代表的なバーベキューである「ブリスケット（肩ばら肉）」は、口の中でホロホロほどけていくような柔らかさ。また、南部のテネシー州メンフィスやノースカロライナ州で親しまれている低温で火を通した豚肉「プルドポーク」は優しい味わいながら噛めば噛むほど深い味が楽しめます。
その他、ホワイトスモーク社のマシンを使った香ばしい「スモークソーセージ」や「ブリックチキン」、甘さとスパイシーのバランスが絶妙な特製「ポークリブ」というラインアップです。
前菜・サイドディッシュも美味！
前菜はルイジアナ州ニューオリンズの名物・バーベキューシュリンプや肉厚なホタテのグリルを豪快に盛り付けた「ミックスシーフードのバーベキューグリル」。さらに「コールスロー」、「ポテトサラダ」、「コーンのグリル」といった3品のサイドディッシュが、肉料理とはまた違うさっぱりとしたテイストで登場します。
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