横浜ハンマーヘッドの鎌倉紅谷 Kurumicco Factory The Cafe（クルミッコファクトリー ザ カフェ）では、2023年6月1日から夏季限定メニューを8月末ごろまで販売中。メロンを使ったパフェとヨーグルトスカッシュ2種を試食させていただきました。どれも爽やかな味わいで夏におすすめ（画像は筆者撮影）。
飲むように楽しめる、メロンを使ったパフェ
夏季限定メニューの1つは「シーズナルパフェ ～赤肉メロンのグラニテとアーモンドブランマンジェのパフェ～」（税込920円、店内価格）。暑い季節のパフェということで、のど越しの良い素材を組み合わせ、飲むような感覚ですっきり爽やかに味わえるよう、工夫してあります。
1番下はアーモンドブランマンジェ。その上にはメロンジュレ。アニス（＝スパイス）で香り付けしたサクサクのパイにメロンと生クリームを乗せて。ノンアルコールスパークリングワインと赤肉メロンのグラニテ（＝かき氷）にメロンの果肉とグロゼイユ（＝赤い実）、レモンタイムをトッピング。
まずは上から、それぞれの層を楽しみながら、順番に食べ進めていきます。ノンアルコールスパークリングワインと赤肉メロンのグラニテは、ひんやりスカッとした味わい。甘い赤肉メロンとの相性はバッチリです。
スプーンでさらに進んでいくと、生クリームとほんのりスパイシーなパイの層に突き当たります。パイの食感がアクセントに。
その下は、トッピングの赤肉メロンとは違う種類のメロンのジュレ。1つのパフェで2種類のメロンの味が楽しめるとは、なんともぜいたく！
最後の層を締めくくるのは、アーモンドブランマンジェ。甘さが程よく、とっても美味。ラスボス的な存在でした。
最終的には全ての層が混ざり合い、まるでシェイクのように。食べ終えると、爽やかさと満足感が押し寄せてきます。
見た目も爽やか！ 2種のヨーグルトスカッシュ
夏季限定メニューのドリンクは、「ヨーグルトスカッシュ～グリーンアップル～」「ヨーグルトスカッシュ～バナナ～」の2種類（各税込762円、店内価格）。フルーツとヨーグルトに炭酸をあわせた、見た目も爽やかなノンアルコールカクテル風ドリンクです。
「ヨーグルトスカッシュ～グリーンアップル～」は、青リンゴのシャキシャキ感が楽しい1杯。氷がたっぷり入っているのかと思いきや、半分はサイダー味のゼリーでした！ 太いストローでちゅるちゅるっと吸い込みます。
よく混ぜないと最後にゼリーが残りがちなのですが、それはそれで吸い込むのが楽しいので問題なし（笑）。
もう1つの「ヨーグルトスカッシュ～バナナ～」は、ヨーグルトとバナナということで「飲みごたえがありそう」という印象でしたが、そのイメージを覆すほどの爽やかさにびっくり。バナナの甘さとヨーグルト、サイダーの酸味がまろやかに合わさります。
いずれも8月末ごろまでの期間限定となっていますので、お早めにどうぞ。
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