「桜味」のコンビニスイーツには何が入っているのか
コンビニやスーパーに並ぶ「桜味」の市販品には、桜の花や葉が目に見える形で使われていることはあまりありません。では、どのように「桜味」を表現しているのでしょうか。ここからはコンビニで購入した桜味のスイーツとドリンク、2種類の原材料を見ていきましょう。
こちらは桜のホイップクリームをトップに盛り付けたミルクプリン。色味の濃い桜ソースもかけられています。使われているのは「桜花エキス」というものでした。和の雰囲気を表現するためか、白あんが入っているのも印象的です。
こちらはミルクに桜味といちご味を掛け合わせたドリンク。原材料には「桜葉シラップ」と「桜エキス」が入っており、桜味の風味を表現していました。
他にもいくつかの「桜味」商品の原材料を確認しましたが、「桜葉パウダー」や「桜花リキュール」など、桜の花や葉を加工した多種多様な材料が使われていました。桜の風味は葉の方が強いですが、色味も重視するため花を加えているようです。
春の訪れを感じさせる「桜味」。桜はそろそろ見納めですが、店頭ではまだ「桜味」の商品があるかもしれません。ぜひ探してみてはいかがでしょうか。
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