練乳かき氷とフルーツの絶妙なバランス! 「しろくま」はどこ発祥? 【グルメ発祥の地クイズ】

全国にあるさまざまなグルメ「発祥の地」をクイズにしました。今回は、夏に食べたいかき氷「しろくま」です。甘い練乳と程よい酸味のフルーツが絶妙なバランスで、ついつい食べてしまいます。どこ発祥のお菓子か、分かりますか?

答え:「鹿児島県鹿児島市」

正解は、「鹿児島県鹿児島市」でした!
 

鹿児島県

かき氷に果物や練乳をかけて食べるスイーツ。コンビニのアイス売り場でも見かけるほど全国区なお菓子です。通説では、1940〜50年(昭和20年代)に創業した老舗飲食店が発祥であるとされています。
 
あるとき、シンプルなかき氷に「いちご牛乳」のおいしさをまねて練乳をかけてみたところ甘すぎたため、改良を重ねた「練乳ミルク風味のシロップ」を開発。さらに彩りを持たせるため、アンゼリカ、チェリー、レーズンを外側にトッピングしたときの見た目が白熊に見えたところから、現在の「しろくま」と呼ばれるようになったのだとか。


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