鎌倉・七里ガ浜「パシフィックベーカリー」がリニューアル！ココナッツミルクブレッドが激うま

鎌倉・七里ガ浜のハワイアンベーカリー「パシフィックベーカリー」が、8月27日にリニューアルオープン。これまでの店舗は「FACTORY」に、隣接する建物の1階部分は販売・イートインができる「Pacific BAKERY」になります。「ココナッツミルクブレッド」などが新登場。

田辺紫

2021.08.30

鎌倉・七里ガ浜のハワイアンベーカリー「Pacific BAKERY（パシフィックベーカリー）」がスケールアップして、8月27日にリニューアルオープン。新作ベーカリーが発売されるほか、販売店舗が増設されるとのことで、取材してきました（提供画像以外は筆者撮影）。

ハワイアンベーカリー「パシフィックベーカリー」について

2017年10月、鎌倉・七里ガ浜にオープンしたハワイアンベーカリー「パシフィックベーカリー」。江ノ島電鉄七里ヶ浜駅から急な坂をのぼって約10分、七里ヶ浜桜のプロムナード沿いにあります。

七里ヶ浜の海のそばにある人気ドライブインカフェ「Pacific DRIVE-IN（パシフィックドライブイン）」のベーカリーで、食パンやバゲットなどの定番をはじめ、近年人気のマリトッツォ、惣菜パン、菓子パンなどの焼き立てパンが並びます。

また、ショップインショップとして、京都で人気のアメリカンベイクショップ「NAKAMURA GENERAL STORE（ナカムラジェネラルストア）」の商品も販売しています。スコーンやマラサダ、マフィン、クランブルケーキ、アメリカンタイプの柔らかなクッキーなど、ハワイの名店で腕をふるった同店オーナーの焼菓子が豊富にラインナップ。

隣接する建物の1階に販売スペースを増設

今回のリニューアルでは、店舗として使用していたスペースをベーカリーやベイクアイテムを製造する「FACTORY」として運用し、隣接する建物1階部分を、販売・イートインができる「Pacific BAKERY」として増設。

イートインスペースと合わせ、オープンエアなテラス席も設置されました。

店舗デザインは、Pacific DRIVE-INを手掛けた野村訓市氏が所属する「TRIPSTAR」が担当。木材などのナチュラル素材を使用し、大きなガラス窓から心地よい陽の光が差し込む、開放感のある店内となっています。

“Aloha” の焼印がついた食パン「ココナッツミルクブレッド」が新登場

今回のリニューアルを機に、ココナッツミルクを使った「ココナッツミルクブレッド（税込480円）」が新登場。ふんわり・もちっとした食感で、上面と底面にはたっぷりとココナッツが使われており、香ばしさがたまりません。そのままでおいしく食べられます。

新作「アメリカンチェリークリームチーズスコーン」 — 新作「アメリカンチェリークリームチーズスコーン（税込360円）」（画像提供：Pacific BAKERY）

このほか、「NAKAMURA GENERAL STORE」の新作スコーン2種（アメリカンチェリー、キャラメルパイン）、マラサダの新フレーバー（レモンクリーム）、ラズベリーとココナッツのクランブルケーキも登場。

マリトッツォ5種 — マリトッツォ（全6種＜画像は新作5種＞、税込280円）画像提供：Pacific BAKERY

自家製のブリオッシュにふわっと軽い口当たりのクリームをたっぷりと使ったマリトッツォは、プレーンのほかに新フレーバーが5種（メープルナッツ、チョコクリーム、コーヒークリーム、抹茶クリーム、イチゴクリーム）が登場します。要冷蔵なのでその場で食べるか、持ち帰りたい場合は、保冷剤＆保冷バッグをご用意ください。