忙しいときにパパッと料理を作れる時短アイテム。中でも調味料はトッピングするだけで味変になったり、あえるだけで味付けができたり。使い方次第で料理がとても楽になります。今回は時短料理やアレンジができるおすすめ万能調味料を4つご紹介します。
1. 業務スーパー「塩葱醤（エンツォンジャン）」
調味料といえば、まずはこちら。話題の調味料が安く入手できる業務スーパーの商品です。
「塩葱醤」はごま油とお酢の香りが特徴で、少し使っただけでもいい香りが……。瓶詰めで販売されているので、冷蔵庫の中でニオイが漏れることもほぼありません。価格は235円（税込、以下同）です。
今回はマヨネーズと混ぜてみました。クラッカーやパンにつけても良いですし、野菜とあえてもおいしいですよ。
茄子の浅漬けにトッピングもおすすめ。ごま油の風味が浅漬けに風味をプラスするので、ちょっと変わった味になります。
2. カルディ「もへじ 塩だれ」
「もへじ 塩だれ」は、ごま油とにんにくの香りが強烈な調味料です。夏の暑さで食欲が落ちている時に使うと、食も進みそう。野菜を漬けてもいいですし、ドレッシングのようにかけてもOK。200ml入りで410円です。
トマトにさっとかけるだけでも美味しいです。
肉料理のソースとして使うと、さっぱりとした味わいになります。うどんやそうめんなど、麺類にかけるのもおすすめです。
3. キユーピー「鮭の蒸し焼き ガーリックソース オリーブオイル仕立て」
こちらの商品は、手軽に魚料理を作るための調味料です。鮭や野菜を蒸し焼きにしてソースをかけるだけでOK。魚料理は味付けが難しいこともありますが、このソースを使うことで簡単に味付けができます。
マヨネーズとあえると、ディップソースのようになります。
肉料理やパスタにも使えます。
アレンジがしやすいのもありがたい点。お店によって価格はまちまちですが、筆者は250円前後で購入しました。
4. S&B「きざみバジル」
「きざみバジル」は、チューブ式の調味料です。S&Bのチューブ式商品は「わさび」や「からし」「にんにく」「しょうが」などが販売されていますが、最近はバリエーションがかなり増えています。刻みバジルは料理のトッピングなどに使えます。スーパーで100円前後で購入しました。
卵焼きにトッピングすると、醤油やソースの代わりになっておすすめ。
きゅうりにあえると、さっぱりとした味わいになります。
今回紹介した4つの調味料は、どれもそれ1つあれば味付けOKとなるものばかり。うまく活用すれば、調理時間が短縮できそうですね。
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