好きな卵料理ランキング不動の1位! 卵のスペシャリストが教える「目玉焼き」の究極の作り方とは

キユーピーが発表する『たまご白書』の好きな卵料理についての調査で4年連続1位! まさに不動の人気を誇る「目玉焼き」の究極の作り方を、キユーピータマゴ株式会社で卵のスペシャリスト「五ツ星タマリエ」でもある児玉大介さんに教えてもらいました!

究極の目玉焼きの作り方
 

1. 卵を常温に戻す

卵を常温に戻す


 

2. フライパンに油をひき、中火で約1分加熱する

フライパンに油をひき、中火で約1分加熱する


 

3. ボウルに卵を、低い位置から優しく割り入れる

ボウルに卵を、低い位置から優しく割り入れる


 

4. 熱したフライパンに、卵を優しくボウルから移す

熱したフライパンに、卵を優しくボウルから移す


 

5. フライパンを濡れ布巾の上に移して約5秒間キープする

フライパンを濡れ布巾の上に移して約5秒間キープする


 

6. 弱火で約4分加熱する

弱火で約4分加熱する


 

7. 完成!

究極の目玉焼きが完成


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