東京の「歴史が息づく名物料理の店」3選！ 100年超え老舗店を“3000軒以上”訪問したトラベラーが厳選

老舗食堂には「おいしい」だけでは終わらない価値があり、店を通して地域の歴史や食文化にふれる入口にもなる。本記事では、ブログ「老舗食堂」著者の新刊から一部抜粋し、東京の「歴史が息づく名物料理の店」3選を紹介する。

相川知輝

2025.12.06

老舗店トラベラーいちおしの「老舗食堂」一覧

『日本老舗食堂大全』（辰巳出版）の目次

文明開化の味と伝統を守る浅草で愛される牛鍋店 — 文明開化の味と伝統を守る浅草で愛される牛鍋店（画像出典：『日本老舗食堂大全』）

米久では「すき焼き」ではなく、関東で昔から親しまれてきた呼び名「牛鍋」として提供。これは明治期に考案された食べ方である — 米久では「すき焼き」ではなく、関東で昔から親しまれてきた呼び名「牛鍋」として提供。これは明治期に考案された食べ方である（画像出典：『日本老舗食堂大全』）

煉瓦街に創業した名店「銀座に息づく洋食の原点」 — 煉瓦街に創業した名店「銀座に息づく洋食の原点」（画像出典：『日本老舗食堂大全』）

看板メニュー「明治誕生オムライス」。ふわとろ卵とケチャップライスのバランスが絶妙で、熟練の技が光る味わい — 看板メニュー「明治誕生オムライス」。ふわとろ卵とケチャップライスのバランスが絶妙で、熟練の技が光る味わい（画像出典：『日本老舗食堂大全』）

都心で味わう伝統の焼鳥「百年の技が息づく名店」 — 都心で味わう伝統の焼鳥「百年の技が息づく名店」（画像出典：『日本老舗食堂大全』）

ランチの「焼鳥丼」は、3～5串の本数を選べる。写真は焼鳥5本丼 — ランチの「焼鳥丼」は、3～5串の本数を選べる。写真は焼鳥5本丼（画像出典：『日本老舗食堂大全』）

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