飲み会でお酒を注ぐとき、気を付けるべきことは？ 何分目まで注ぐ？【ビジネスマナーのプロが解説】

忘年会や新年会が増える年末年始、気になるのが飲み会のマナー。目上の人とのコミュニケーションを楽しむためにも、正しいマナーを心得ておくことが大切です。

「All About」ビジネスマナーガイドの美月あきこが、飲み会におけるお酒の正しい注ぎ方を解説します。
 

ビールは瓶や缶をグラスにつけないように

相手のグラスが空になったら、注ぐ前に「お注ぎしましょうか」と声をかけてください。瓶ビールの場合は、ラベルを上に向けて右手で瓶の下の方を持ち、左手で注ぎ口付近を支えるように持ちます。まずは相手のグラスに勢いよく注ぎ、全体の3割程度の量に泡を立てたら、ゆっくり注ぎましょう。缶ビールの場合は、グラスの3分の1まで勢いよく注いだら、泡が落ち着くのを待ってからゆっくり注ぎます。こちらも泡の比率は3割程度です。注ぐときは、瓶や缶を直接グラスにつけないように気を付けましょう。

ワインは注いでもらう場合にも注意

ワインは、専門のソムリエが注いでくれますが、自分で相手のグラスに注ぐ場合は、ラベルが上になるように持って注ぎます。ワインは泡立てないように静かに注いでください。量はグラスの半分より少なめにしましょう。赤ワインの場合は、グラスの3分の1、白ワインの場合は、グラスの4分の1が目安。注いでもらう場合は、グラスを持ち上げたり触れないようにするのがマナーです。

日本酒はお猪口の8分目まで

日本酒は、右手で徳利の真ん中ほどを持ち、左手を添えて注ぎます。量はお猪口の8分目程度が目安。お猪口をテーブルに置いたまま注ぐのはマナー違反ですので、相手がお猪口を持つまで待ってから注ぎます。熱燗の場合は、熱いのでこぼさないように注意しましょう。
 
お酒の注ぎ方には、お酒の種類や場面によって異なるマナーがあります。お酒のマナーを心得ておくことで、自信をもって相手とのコミュニケーションを楽しむことができます。