素朴なトマトケチャップ味が魅力! 「ナポリタン」はどこ発祥? 【グルメ発祥の地クイズ】

全国各地のさまざまな”あの料理”の発祥をたどる「グルメ発祥の地クイズ」です。今回は、素朴な味が癖になるパスタ料理「ナポリタン」が問題となります。コンビニ弁当でも見かけるナポリタンの発祥の地はどこでしょう?

答え:「神奈川県横浜市」

正解は、「神奈川県横浜市」でした!
 

横浜

レストランのパスタメニューとは違った素朴な味が魅力のナポリタンは、通説では戦後間もない頃の横浜市で生まれたとされています。開発したのは老舗ホテル「ホテルニューグランド」の2代目総料理長の入江茂忠氏です。進駐軍の米兵らが、パスタにケチャップをかけて食べている様子から着想を得て開発したのだそう。
 

完成当初はレストランのトマトソースをベースにしていましたが、当時はトマトソースが高価だったためケチャップを使う調理法に戻し、そこから全国に広まっていったのだそうです。


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