“炊飯器だけ”でケーキが作れるって知ってた? オーブンいらずの簡単「炊飯器スイーツレシピ」3選

オーブンや電子レンジがなくても大丈夫。炊飯器があれば、はやりのスイーツやケーキを作ることができます。材料を入れたら「炊飯ボタン」を押すだけなので、簡単に仕上がります。焼く作業は炊飯器にお任せしましょう!

3:バスクチーズケーキ

出典:All About

スペインのバスク地方で親しまる人気スイーツ「バスクチーズケーキ」を炊飯器で再現! 滑らかでしっとり濃厚なチーズケーキに、焦がしカラメルをかけて仕上げます。苦さと甘さのバランスが取れた大人な味わいです。


【作り方】3合炊き炊飯器用(5合炊き炊飯器でも可)
1:鍋に砂糖を55g、水を大さじ3を入れて強火にかけ、煮詰める。周りに焦げ色がついたら弱火にしてゆっくり鍋を回し、全体的にカラメル色になったら火を止める。すぐに湯大さじ2を加えて、鍋を素早く大きくぐるぐる回して溶きのばす(カラメルソースの完成)

2:炊飯器の内釜にバターを薄く塗り、強力粉を小さじ1~2ほどはたいてコーティングする

3:生地の材料を用意する。牛乳110mL、生クリーム100mL、バニラエッセンスを少々を合わせておく。薄力粉30gはふるっておく。クリームチーズ120gは2cm角に切る

4:フードプロセッサーに薄力粉以外の材料を入れ、滑らかになるまで混ぜる。次に薄力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる

5:【4】の生地を炊飯器の内釜に流し入れ、「普通モード」で炊く

6:指で軽く押さえてみて、しっかりとした感触があれば火が通っているのでOK。ぶよぶよと柔らかいようであれば再加熱する

7: 内釜を取り出して冷水につけて冷まし、ケーキが縮んで釜肌に少し隙間ができたら外して、しっかりと冷ます。チーズケーキにカラメルソースを添えて、完成


>大きなマリトッツォのレシピをもう1度見る


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