2：大きなパンケーキ
カフェで出てくるようなおいしいパンケーキも、炊飯器があれば簡単に作れます。材料を混ぜ、生地を流し入れたら「炊飯ボタン」を押して焼くだけ。発酵の工程がないので、時短レシピとしても使えます。また、牛乳の代わりに、豆乳や野菜ジュース、ヨーグルトを使ってもおいしくなるので、“味変”におすすめです。
【作り方】（5合炊き炊飯器用）
1：ボウルに薄力粉を200g、ベーキングパウダーを小さじ2入れ、泡立て器で混ぜる。続いて、砂糖60gと塩小さじ1/3を加えて混ぜる
2：粉の真ん中に卵のMサイズ2個を割り入れ、さらに牛乳120mLを注ぎ入れて加え、泡立て器で混ぜる
3：炊飯器の内釜にサラダ油少量を流し入れ、キッチンペーパーで伸ばす
4：【2】で作った生地を流し入れ、「普通モード」で炊く
5：炊飯が終わったら生地に竹串を入れて焼けているか確認する。少し生な部分があれば再度スイッチを入れる
7：皿に逆さに取り出し、バターをのせてシロップをかけて完成
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