一振りでOK！ 魔法の粉
胡椒をかけたい物にはブラックペッパー味を、七味唐辛子で食べたい時はレッドペッパー味を選べば間違いなし。カップ焼きそばにプラスしても美味。祭りの屋台の鰹節山盛りの味を思い出します
「カップラーメンが更に旨くなる魔法の粉」という、その名前が、既に物凄いのですが、これが、あながち間違いでもなかったりもします。正体は、「煮干かたくち鰯（瀬戸内海産）」「鯖節（九州産）」「鰹節（焼津産）」を中心にした、出汁の素的な調味料。
要するに、魚介の出汁の味を補強してくれる調味料なんですね。だから、出汁の味が欲しい、出汁の味を強化したい、といった時に使うと良いわけです。
例えば、味噌ラーメンやカレーラーメン系のカップ麺や、クリームソース系のカップ麺だと、間違いなく美味しくなります。ただ、やや辛くなってしまうので、普通に半分ほど食べて、味に飽きた頃に、小さじ半分～１杯入れると旨いです。
また、うどんやそばのカップ麺も、出汁の風味が補強されて美味しいです。特に、しょうゆ味で動物系出汁の蕎麦系に入れると抜群。「出汁の味が好きなんだな」という日本人の心を再確認させてくれます。（撮影：石井幸久）
