7月に入り、夏野菜が美味しい季節がやってきました。皆さんは、夏野菜の中で好きなものは何でしょうか？
そこで、オールアバウトはアンケートを実施。今回は、数ある野菜の中でも葉茎菜類にしぼり、「好きな夏野菜ランキング」を発表します（葉茎菜類とは、ネギやセリなど、葉や茎を食用する野菜のこと）。
※アンケートは全国各地500名を対象に実施
※男女比：男性 128名／女性 363名／その他 3名／回答しない 6名
※年齢比：10代 4名／20代 101名／30代 179名／40代 138名／50代 62名／60代 16名
1位はキャベツ
それでは、結果を発表します。下に示しているのは、好きな夏野菜を複数回答で回答してもらったものです。
1位は「キャベツ」で209票でした。
キャベツは基本的に一年中食べます。そのままでもサラダなどで食べられますが、炒めたり、刻んでスープに入れたりもします。
千切りしたキャベツを塩昆布とごま油であえる。
キャベツはホイコーローや野菜炒め、ロールキャベツ、チャーハン、ポトフ、コールスローなど茹でても焼いても煮ても大好きです。
千切りをして生で食べても、ロールキャベツや炒め物など調理しても美味しいですよね。季節を問わず流通しているキャベツ。涼しい気候を好むので冬は愛知県、春は千葉県、夏は群馬県と、季節によって主な生産地が変わるのが特徴です。
2位はアスパラガス
2位は195票でアスパラガスでした。「アスパラガスを使った好きな料理は何ですか？」という質問には、アスパラのベーコン巻きが最も人気という結果に。シンプルに塩ゆでにマヨネーズで食べるといった声も。
アスパラガスを美味しく食べるには、下の部分のしたごしらえが欠かせません。詳しい方法は、『アスパラの常備菜二種のレシピ！ 下ごしらえと茹で方も』をご覧ください。
3位は大葉
3位は大葉がランクイン。他の野菜と異なり、メインの食材に合わせて使ったり、薬味として使われる機会が多い大葉ですが、堂々の3位にランクインしました。
おすすめの食べ方では、大葉の肉巻き、餃子、冷奴、天ぷらなど様々な声が寄せられました。
夏野菜は、ここで紹介したもの以外にもたくさんあります。果菜類のランキングを見たいという人は、『わずか10票差の大接戦！ 好きな夏野菜ランキング 2位「とうもろこし」を抑えて1位になった野菜は…？』をご覧ください。
