料理や素材にかけるだけで、スモークビネガーによる燻製の香りとコクを味わえる「燻製マヨネーズ」がキユーピーから新発売。2月10日から全国に出荷されています。
コロナ禍で外出自粛のなか、手軽にワンランク上のおつまみが作れるので「家飲み」にぴったり。年間6億円の販売目標を掲げるなど、パッケージに載っているキユーピーちゃんも諸手を挙げてイチオシする大人のマヨネーズです。
ところで、全国に出荷と聞いてふと調べてみたんですが、マヨネーズの消費量日本一の県が、最近入れ替わったってご存知ですか？
ここ数年マヨラー県の王座を守ってきたのは、鳥取県！
最近入れ替わったということは、それまで絶対王者がいたということ。それは何を隠そう、鳥取県です。鳥取県は2018年、2019年のマヨネーズ消費量が日本一。テレビ番組などでもたびたび取り上げられてきたので、知っている方も多いでしょう。
何がそこまで、鳥取県民をマヨネーズへと駆り立てるのか？ 考えられる主な要因は、カニです。マヨネーズは、カニなどの魚介類と相性がいいですよね。松葉ガニで有名な鳥取県は、あの北海道を抑えてカニの漁獲量・消費量ともに日本一。その他、イワシやカレイの消費量も日本一です。鳥取の豊富な海の幸が、マヨネーズの消費を支えているのです。
しかし！ そんな絶対王者・鳥取県を倒して、マヨラー日本一に躍り出る県が現れました。それはいったいどこなのか？ 天下のマヨラー・香取慎吾さんの出身地である神奈川県？ はたまたお好み焼きでご飯を食べるという粉物グルメの街・大阪府？
なんと正解は、熊本県なんです。
まさかの日本一！ いったい熊本で何が起きているのか？
なぜ熊本が1位なのか？ マヨネーズを使うような特産品や郷土料理もなさそうです。熊本出身の友人にも訪ねてみましたが、心当たりがないとのことでした。じゃあどうして？
理由を考えているとき、ふと「燻製マヨネーズ」のプレスリリースを見ていて閃きました。これってまさに、「家飲み」のせいでは？
キユーピー調べによると、マヨネーズはお酒との相性が良く、飲酒時の方がマヨネーズの食卓出現率が高くなるそうです。熊本県は美味しい焼酎や地酒が名産ですよね。「家飲み」の機会が増えることで、「家マヨネーズ」の機会も増えたのではないでしょうか。
コロナ禍の現在、もしかしたら我々は今まさに、食文化の歴史が変わる瞬間に立ち会っているのかもしれません。新マヨラー県・熊本の躍進をこれからも支えていくかもしれない家飲みの新定番「燻製マヨネーズ」。ぜひ試してみてはいかがでしょうか。
