1990年代の「ごちそう」サンドイッチが復活！ホテルニューグランド

ホテルニューグランドでは、2018年2月1日～28日まで、本館1階コーヒーハウス「ザ・カフェ」で「懐かしのサンドウィッチフェア」を開催する。1990年代に最大11種類提供していたサンドイッチの中から、特に人気だった4種類を期間限定で復活させる。

田辺紫

2018.01.29

ホテルニューグランドで「懐かしのサンドウィッチフェア」

ホテルニューグランド（横浜市中区）では、2018年2月1日(木)～28日(水)まで、本館1階コーヒーハウス「ザ・カフェ」で「懐かしのサンドウィッチフェア」を開催する。1990年代に最大11種類提供していたサンドイッチの中から、特に人気だった4種類を期間限定で復活させる。

ポークカツサンド（3024円）※セット（画像提供：ホテルニューグランド） — ポークカツサンド（3024円）（画像提供：ホテルニューグランド）

同ホテルでは、現在3種類のサンドイッチ（アメリカンクラブハウスサンドウィッチ＜温製＞、クロックムッシュハム＆チーズ＜温製＞、ミックスサンドウィッチ＜冷製＞）を提供しているが、1990年代は最大11種類を提供しており、「ごちそう」と言われ好評だったという。当時を知るザ・カフェの長谷信明料理長が、素材と食パンの厚さ、ソースの量など全体のバランスにこだわって当時のメニューを再現、4種類のサンドイッチを復活させた。

※各サンドイッチはスープ、コーヒーまたは紅茶付、料金はすべて税込、サ料別

「メインメニューとして相応しい一皿」

広報担当者は「見栄えを重視するサンドウィッチが流行っておりますが、身近で手軽なメニューだからこそ、満足感を与えることが難しいメニューのひとつです。かつて好評だったサンドウィッチを復活させることで、常連のお客様はもちろん、初めてのお客様にも、シンプルながら奥深い味をお楽しみいただければと思います。食パンの厚みと一口ほおばった時の素材感、ソースの量、そのひとつひとつにこだわり、全体のバランスを整えました。絶妙なハーモニーは、メインメニューとして相応しい一皿となっております。きっと皆様にご満足いただけることでしょう」と話す。