All About ニュース編集部では、2025年12月2日の期間、全国10〜60代の男女250人を対象に、「ご当地グルメに関するアンケート」を実施しました。
その中から、旅先で食べたい「石川県のご当地グルメ」ランキングの結果をご紹介します。
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調査概要
調査期間：2025年12月2日
調査方法：インターネット調査
調査対象：全国10〜60代の男女250人
※本調査は全国250人を対象に実施したもので、結果は回答者の意見を集計したものであり、全体の意見を断定的に示すものではありません
2位：能登牛／57票
2位にランクインしたのは、石川県のブランド和牛である「能登牛」でした。能登の豊かな自然に育まれたきめ細やかで上品な味わいや、サシのとろけるような食感がたまらないお肉です。焼肉やステーキ、すき焼きはもちろん、能登丼として提供されることもあります。穏やかな能登の風土がこの肉質の良さを生み出しており、肉好きにはたまらないご当地グルメとして人気を集めています。
回答者からは「出荷頭数が少なく、ほぼ石川県内でしか出回っていないと聞いたので、石川を訪れた際はぜひ食べてみたいと思ったから」（20代女性／愛知県）、「肉汁がとても優しい感じで胸焼けしない」（40代男性／神奈川県）、「お肉が大好きなので美味しい能登牛を思いきり食べたいです」（50代女性／埼玉県）といった声が集まりました。
1位：のどぐろ／103票
見事1位に輝いたのは、のどぐろでした。「白身のトロ」とも呼ばれる高級魚で、石川県を含む日本海側で水揚げされます。その人気の秘密は、上品な脂の乗りととろけるような食感、そしてかむほどに広がる豊かなうまみです。刺身や塩焼き、煮付けなど、シンプルな調理法でその素材の良さが際立ちます。特に金沢ではのどぐろを求めてたくさんの観光客が訪れるため、多くのお店で楽しむことができます。
回答者からは「脂がしっかりのっていて、焼きでも刺身でも味に深みがあるから。地元で食べるほうが鮮度も良く、贅沢感を楽しめる」（30代女性／秋田県）、「のどぐろはどこでも美味しいですが、本場はその数段上の美味しさです」（40代男性／神奈川県）、「高級魚だから旅の記念に食べたい」（40代男性／神奈川県）といった声が集まりました。
※回答者からのコメントは原文ママです
