ピエール・エルメがセブン-イレブンのために考案した「ピエール・エルメ シグネチャー」から新作アイスが登場。2021年12月21日より、全国のセブン-イレブン（一部店舗除く）にて数量限定で発売されています。
今回はカップアイス「ピエール・エルメ シグネチャー ピスタチオ＆ラズベリー」の実食レポートをお届けします。
「ピエール・エルメ シグネチャー」とは？
ピエール・エルメは、“パティスリー界のピカソ”と称されるフランスのパティシエ。創造性あふれる菓子作りに挑戦し続けています。徹底的に素材にこだわり、精緻な技巧を駆使した美しいスイーツは、「食べる芸術」と評されることも。
そんなピエール・エルメがセブン-イレブンのために考案したスイーツが「ピエール・エルメ シグネチャー」。これまでにもエクレアやカップケーキなど、見た目にも美しく洗練された味わいのスイーツを送り出してきました。
新作カップアイス「ピエール・エルメ シグネチャー ピスタチオ＆ラズベリー」
「ピエール・エルメ シグネチャー ピスタチオ＆ラズベリー」321円（税込）は、その名の通り、ピスタチオとラズベリーの2つの味が楽しめるアイスクリームです。ラズベリーのピンク色とピスタチオの緑色のコントラストがおしゃれなパッケージデザイン。
ふたを開けてみるとこんな感じ。パッケージと同じ、ピンクとグリーンのマーブル模様が目に入ります。
さっそく食べてみると、口あたりはなめらか。クリーミーだけど重すぎず、でもフルーティーで芳醇（ほうじゅん）な風味が口の中に広がります。
ラズベリーの酸味とピスタチオのナッティーな風味が相性抜群！
ラズベリーは華やかな酸味。果汁・果肉が6%入っており、たまに種の粒食感もあって、フレッシュな果実味がしっかり感じられます。パッケージには、ピスタチオペーストはアーモンドを使用した設備で製造していると書かれていますが、そのせいもあるのでしょうか、ナッティーなまろやかさが心地よい味わいです。
ピスタチオ、ラズベリーの2種類のフレーバーは相性抜群。それぞれ別に食べてもおいしいのですが、一緒に食べるとラズベリーの酸味がピスタチオのまろやかさを引き立て、両者のハーモニーがたまりません。
冷凍庫から出して少し待ってから食べると、よりふんわりとした舌触りが楽しめます。ホイップクリームのような食感になるので、パンケーキにのせたり、クラッカーやビスコッティにつけたりしても、よく合いそうです。
今回ご紹介した「ピスタチオ＆ラズベリー」と同時に、「ピエール・エルメ シグネチャー ひとくちアイス キャラメル＆ポワール」も数量限定で発売されています。気になる方は、ぜひお早めにセブン-イレブンへ！
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