All About ニュース編集部では、2025年12月2日、全国10〜60代の男女250人を対象に、旅先で食べたいご当地グルメに関するアンケートを実施しました。その中から、旅先で食べたい「山口県のご当地グルメ」ランキングの結果をご紹介します。
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この記事の執筆者：
坂上 恵
All About ニュースの編集者。オールアバウトに入社後、SNSトレンドにフォーカスした記事執筆やSEOライティングの経験を経て、のちにAll About ニュースチームのメンバーに加入。現在は旅行・カルチャー・エンタメなどを中心に企画編集を担当。東京都出身。居酒屋巡りとスポーツ観戦が生きがい。
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調査概要
調査期間：2025年12月2日
調査方法：インターネット調査
調査対象：全国10〜60代の男女250人
※本調査は全国250人を対象に実施したもので、結果は回答者の意見を集計したものであり、全体の意見を断定的に示すものではありません
2位：瓦そば／56票
熱した瓦の上に茶そばや錦糸卵、牛肉などを乗せて、温かいつゆにつけて食べる山口県の郷土料理です。その見た目のユニークさと、熱い瓦で焼かれたパリパリのそばの食感が魅力で、旅先で一度は体験したいグルメとして高い支持を集めました。
回答者からは「熱した瓦の上に茶そばと具材を乗せるという、その提供方法と、そばが瓦でパリパリに焼けた食感の変化を体験してみたいから」（20代男性／愛知県）、「瓦の上に冷たい蕎麦が乗っていて、洒落ていますが、味も良いです」（50代男性／京都府）、「つけ汁との相性が良いと聞き、山口ならではの料理を味わってみたいと思い選びました」（20代女性／大阪府）といった声が集まりました。
1位：ふぐ／140票
山口県下関市は、天然・養殖ともにフグの漁獲量が多く、特にトラフグの集積地として全国的に知られています。フグ刺しやフグ鍋など、高級魚であるフグを本場で味わいたいという強い願望が、他のグルメを圧倒的な差で抑えて1位となりました。山口の代名詞とも言える最高級の味覚です。
回答者からは「透き通るような薄造りを、薬味やポン酢でいただく上品で繊細な味わいを堪能したいから」（30代男性／滋賀県）、「普段フグ料理はなかなか食べる機会がないので、旅先で新鮮なフグを味わってみたいから」（30代女性／石川県）、「フグの本場でフグちり、フグ刺し、焼きフグ、フグの天ぷら等フグ料理を満喫したい」（60代男性／宮城県）といった声が集まりました。
※回答者からのコメントは原文ママです
