All About ニュース編集部では、2025年11月20日の期間、全国10〜60代の男女250人を対象に、「ご当地グルメに関するアンケート」を実施しました。その中から、旅先で食べたい「山形県のご当地グルメ」ランキングの結果をご紹介します。
＞10位までの全ランキング結果を見る
調査概要
調査期間：2025年11月20日
調査方法：インターネット調査
調査対象：全国10〜60代の男女250人
※本調査は全国250人を対象に実施したもので、結果は回答者の意見を集計したものであり、全体の意見を断定的に示すものではありません
2位：米沢牛／72票
米沢牛は、山形県南部の置賜地方で肥育された黒毛和牛のブランドで、「松阪牛」「神戸牛」と並ぶ日本三大和牛の1つに数えられます。きめ細かく美しい霜降りととろけるような柔らかな肉質、そして脂の甘さと香りの良さが特徴です。厳しい基準を満たした高品質な牛肉として、ステーキやしゃぶしゃぶはもちろん、置賜風すき焼きなど、山形ならではの調理法で楽しまれています。
回答者からは「普段食べないご当地のお肉を食べてみたい」（30代女性／東京都）、「以前、米沢でいただいたステーキの味が忘れられない」（50代女性／東京都）、「山形が誇る絶品の米沢牛を食べてみたいからです」（20代男性／東京都）といった声が集まりました。
1位：芋煮／84票
山形県のソウルフードとして絶大な人気を誇るのが「芋煮」です。秋の風物詩として、河原などで大鍋を囲んで作る「芋煮会」は山形県民にとって欠かせない行事。味付けと具材は地域によって異なり、最上地方などでは主に里芋、牛肉、こんにゃく、ネギなどを使ったしょうゆベースが主流である一方、日本海側では豚肉とみそベースで楽しまれています。旅先で山形の秋を感じたいという声が多く集まり、1位に輝きました。
回答者からは「これから寒い時期なのでそそられるご当地グルメ。芋煮会という文化にも興味がある」（30代男性／神奈川県）、「東北は各県芋煮が有名だが、その中でも山形が1番有名だと感じる。たしか山形は醤油ベースなので、あっさり食べやすそうなので選んだ」（40代男性／長崎県）、「巨大な鍋と専用のショベルカーを用いるあの祭りに興味があるから」（20代男性／東京都）といった声が集まりました。
※回答者からのコメントは原文ママです
