株式会社丸山珈琲
株式会社丸山珈琲(長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢 代表:丸山健太郎)は、パティスリージュンウジタのオーナーパティシエ宇治田潤氏とともに、シングルオリジンの持つ特性を活かしたコーヒーゼリーを製作。2020年5月26日(火)に発売を開始しました。





パティスリージュンウジタ 宇治田潤シェフの手による「香りを楽しめる」コーヒーゼリー
 素材の持ち味を生かしたお菓子で定評のある目黒区碑文谷の”パティスリー ジュンウジタ” 。オーナーパティシエ宇治田潤シェフと丸山珈琲がコラボレーション。シングルオリジンコーヒーの素材の味わいを最大限に活かした「香りを楽しめる」コーヒーゼリーを作りました。

 今夏のラインアップは、ケニアとコスタリカ、ホンジュラスのシングルオリジンコーヒーを使用。それぞれのシングルオリジンのそれぞれの風味や特性が感じられる、個性豊かな3種類のセットです。素材の持つ味わいを最大限に生かし、香りを楽しんでいただくために甘さ控えめの仕上がり。お好みでシロップを加えたり、バニラアイスと一緒にお召し上がりいただいただくなど幅広くお楽しみいただけます。本商品は、2020年5月26日(火)より発売中です。

【商品ラインナップ】
■ニエリ・ヒル ピーベリー(中煎り・ケニア)
 ケニアの中でも最高品質の豆をつくる地域として知られるニエリ地区にあるニエル・ヒル農園のコーヒーを使用したコーヒーゼリーです。黒蜜、グレープ、カシス。つるりとした食感と華やかな後味をお楽しみください。
ニエリ・ヒル農園(ケニア)



■50lbs. ECP ファン・ラモン ブルボン レッドハニー(中煎り・コスタリカ)
 コスタリカ・セントバリー地域の優良生産者ファン・ラモンさんのコーヒーを使用したコーヒーゼリーです。冷やすと黒蜜きなこの風味、温度の変化による、はちみつやアプリコットの爽やかな味わいをお楽しみください。
ファン・ラモンさん (コスタリカ)



■ティト・バレンティン (深煎り・ホンジュラス)
 ホンジュラス西部、レンピーラ県のサン・マルコス・デ・カイキン村でコーヒー作りに従事しているティト・バレンティンさんのコーヒーを使用したコーヒーゼリーです。ダークチョコレート、チェリー、カカオのような香りが心地よく長く続く余韻をお楽しみください。
ティト・バレンティンさん(コスタリカ)



【商品情報】
商品名 :シングルオリジンコーヒーゼリー
販売価格:各567円(税込) 6個入り 3400円(税込) 9個入り 5000円(税込)
販売店舗 : 直営店舗、オンラインストア、大丸カタログギフト
賞味期限 : 製造から60日
内容量 :各80g
販売場所:丸山珈琲直営店舗、丸山珈琲オンラインスア http://www.maruyamacoffee.com/ec




6個入り 3400円(税込)





9個入り 5000円(税込)


【関連情報】
宇治田 潤/シェフ

銀座「ピエスモンテ」、葉山「サンルイ島」、浦和「ロイヤルパインズホテル」、渡仏「サダハルアオキ パリ」、鎌倉「パティスリー雪ノ下」シェフ就任。2011年 目黒区碑文谷に「パティスリー ジュンウジタ」 オープン。
※パティスリー ジュンウジタ 公式ホームページ http://www.junujita.com/
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