東京・渋谷や新宿で人気の「山下本気うどん」が11月18日、横浜ポルタにオープン。同店の名物「白い明太チーズクリームうどん」が高校生の間で話題になっているのだとか。神奈川・横浜初出店ということで、取材させていただきました（画像はすべて筆者撮影）。
「クリームうどん」が高校生トレンドフードランキングの3位に
山下本気うどんは、渋谷や新宿に24時間オープンの店舗を構えており、若者に人気のうどん店。元芸人のインタビューマン山下さんが、2012年に目黒駅近くに本気で立ち上げた讃岐うどんのお店で、現在は外食チェーンを経営するガーデンが運営しています。
同店の名物「白い明太チーズクリームうどん」は、渋谷トレンドリサーチにて、2022年秋の高校生トレンドランキング フード部門3位に「クリームうどん」というワードでランクイン。いま若者の間で“バズって”いるメニューなのです。
映えだけじゃない！「白い明太チーズクリームうどん」
運ばれてきた「白い明太チーズクリームうどん」を見てビックリ。クリームで覆われていて、まるでスイーツのよう。お箸でうどんを引っ張り出してみると、明太子をまとったうどんが現れるではありませんか……！
「よくかき混ぜてお召しあがりください」とのことで、ぐるぐるぐるぐるとかき混ぜていただきます。クリーム部分は甘くなく、めんたいクリームパスタのような味わい。きざみのり、ネギが入っており、ほのかにチーズの風味も感じます。
さらに、添えてあるアツアツの出汁をかけると、味が変化して和の風味がアップします。「映え」だけかと思っていましたが、味は真面目で逆にビックリ。
もともとは「期間限定メニュー」だったとのことですが、あまりの人気にレギュラーメニュー入りしたそう。このほか、クリームうどんは「白いクリームチーズカレーうどん」「白いクリームほうじ茶うどん」もあります。想像がつかないので、次回食べてみたいと思います。
各店舗で毎日仕込む、本気の讃岐うどん
濃厚な味わいに負けていないのが、うどんのうまさ。それもそのはず、各店舗で毎日仕込む、文字通り「本気」の讃岐うどんなのです。
茹で立てで提供したいとの想いから、うどんはやや細めにし、茹で時間を9分に短縮したのだとか。実際に食べてみると、細さは感じず、コシのあるもっちりとした食感です。
うどんだけでなく、出汁やかえし、濃厚胡麻だれをはじめ、カレーやタルタルソースもすべて店舗で手仕込み。天ぷらや鶏天も揚げたてにこだわっています。
横浜ポルタの店舗は9店目ですが、商業施設への出店は初。横浜駅中央改札からも近く、雨にも濡れずに行けるので、立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
山下本気うどん 横浜ポルタ 情報
住所：横浜市西区高島2-16 横浜ポルタ 地下1階
営業時間：7:00～23:00 ※11月18日のオープン日のみ11:00～
定休日：施設に準ずる
アクセス：横浜駅中央改札から徒歩約1分
URL：https://yamashita-honki-udon.com/
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